Мифы о напитках

А ты знаешь, сколько воды нужно выпивать в сутки и действительно ли это так важно для здоровья? Правда ли кофе вреден, вымывает кальций, а зеленый кофе помогает похудеть без диет? Можно ли пить во время тренировки? Сегодня много споров на тему напитков (можно или нельзя) и много легенд. Попробуем развеять некоторые мифы о напитках.

Миф 1. Каждый день нужно выпивать минимум 2 литра воды.Мифы о напитках

Этот миф уходит корнями в 18 век. Впервые эта цифра появилась в книге Кристофера Вильгельма Гуфеланда «Макробиотика или искусство продления человеческой жизни». Один из эпизодов книги: 80-летний хирург рассказывает, как замечательно себя чувствует благодаря тому, что на протяжении жизни выпивал по 2 литра чистой воды ежедневно.

Чуть позже эта история переросла в американскую рекомендацию по питанию. Впрочем, было и продолжение: «Значительная часть жидкости находится в продуктах питания». Но об этом благополучно забыли.

Современные медики утверждают, что взрослый человек должен выпивать 2,7 литров жидкости, если это женщина и 3,7 литров, если мужчина. При этом сюда входят безалкогольные напитки и жидкости из питания.

Впрочем все же предпочтение медицина отдает чистой воде. Объясняя, что другие напитки содержат сахар, что может сказаться на весе.

Приблизительно считать нужно так – 20% из продуктов питания и 80% из всех напитков.

Как видим нет точной цифры. Почему? Потому что нужно учитывать способ жизни и индивидуальные потребности человека. Причем они могут меняться каждый день. Например, сегодня у тебя была тренировка или пробежка, возможно, ты простудилась.

И что же делать? Как теперь высчитывать свою суточную норму? Медики рекомендуют довериться в этом вопросе организму. Пить столько, сколько хочется, не насилуя себя.

Дети и люди в возрасте чаще всего пьют больше молодых людей. При болезни и во время кормления грудью потребность в жидкости увеличивается.

А вот, что лучше пить? В этом 80-летний хирург был прав – чистую прохладную воду.

Миф 2. Еду запивать нельзя. Это нарушает пищеварение.

Еще в раннем детстве ты слышала, что пить воду во время еды нельзя. И, теперь во взрослой жизни встречаешься со страшилками: если пить во время еды появится целлюлит, отеки или, не дай бог, акне.

Процесс переваривания пищи начинается еще во рту, не в желудке, а заканчивается в кишках, где, собственно, и происходит всасывание полезных веществ. Мало того, жидкость покидает наш организм раньше, чем твердая пища. Поэтому пейте на здоровье.

А в некоторых случаях пить воду вместе с едой еще и полезно.

Например, если ты страдаешь от переедания и именно это стало причиной лишнего веса, пей жидкость с твердой пищей. Так продукты разбухают, и съесть получится меньше.

Миф 3. Пить воду во время тренировке строго противопоказано. Лучше пить после!

Пить можно и во время тренировки, и до нее, и после нее. От воды поправиться невозможно. Это не просто низкокалорийный продукт. Это 0,0 калорий. А помощь организму от воды незаменимая. Именно она регулирует давление и температуру, помогает растворяться веществам и выводить «ненужное».

Читайте также:  Борщ шоу

Вот несколько причин пить воду во время тренировки:

  1. Когда организм движется процесс обмена веществ происходит быстрее, а значит нужно больше воды.
  2. Когда ты активно работаешь, повышается температура тела, вода поможет регулировать ее.
  3. Во время тренировки ты потеешь, а это потеря влаги.

Миф 4. Нельзя пить больше 1 чашки кофе в день.

Миф такой популярный на сегодняшний день только потому, что жить без кофе модно. Все вокруг только и твердят о правильном и здоровом питании, которое у нас не ассоциируется с кофеином. Только вот изученный вдоль и поперек кофе, на самом деле не так уж и вреден. Самое смешное, что рассказывая о вреде кофеина, мы продолжаем употреблять его, только в другом виде. Например, какао, чае или шоколаде.

Считается совершенно безопасным для организма 400 мг кофеина. То есть 3 – 5 чашек кофе. Так что, почему бы не побаловать себя парой чашечек кофе.

А вот кормящим мамам и беременным женщинам суточную дозу лучше снизить до 200 мг (2 чашки).

Как же действует кофе на организм?

  • Улучшает концентрацию внимания, бодрит.
  • Снижает риск инфарктов миокарда.
  • Снижает риск заболеть сахарным диабетом 2-го типа.
  • Гипертоникам повышает давление.
  • У некоторых людей после кофе могут появиться головные боли.
  • Может вызывать зависимость, поэтому снижать дозу лучше постепенно.

Из этого следует, что у кофе есть свои плюсы и минусы. Впрочем как и у любого другого продукта. Поэтому, прежде всего стоит ориентироваться по своему самочувствию. Если после кофе ты чувствуешь недомогание, тебе  действительно лучше от него отказаться. Если же без него ты не можешь проснуться, не стоит себе отказывать.

Миф 5. Если пить много кофе кости станут ломкими, так как он вымывает кальций из костей.

Самый распространенный миф на сегодняшний день. Только многочисленные исследования на этот счет, его так и не подтвердили. Результаты оказались разными. Как оказалось многое зависит и от других факторов, в том числе и генетической предрасположенности.

Так пить кофе или нет? В данном случае лучше сосредоточится не на кофе а на кальции. Если ты переживаешь по этому поводу, употребляй в пищу продукты богатые кальцием: молоко, йогурт, сыр, зеленые листовые овощи, рыба, хлеб, макароны, хлопья.

Миф 6. Похудеть поможет зеленый кофе.

Действительно исследования подтвердили, что зеленый кофе содержит большое количество хлоргеновой кислоты, которой становится значительно меньше при обработке кофе (черный). И действительно она помогает сжигать жир и чудесным образом влияет на потерю веса. Только все исследования были не серьезными, либо на мышах, либо на маленьком количестве человек. Так  что достоверными их назвать трудно.

Диетологи сомневаются, что если пить зеленый кофе с жирным куском тортика, можно добиться результата.

Как бы прискорбно не было, но чудесной таблетки от лишнего веса нет. Лучшее — это старое доброе правильное питание и занятие спортом.

При этом не стоит полностью отказываться от зеленого кофе как помощника в этом вопросе. Но стоит помнить что

  • Зеленый кофе дороже;
  • Кофеина в зеленом кофе больше;
  • Хлоргеновая кислота может оказать слабительное действие на организм;
  • Не было проведено исследований на действие зеленого кофе на беременных, детей и кормящих матерей;
  • К его вкусу нужно привыкнуть.
Читайте также:  В мире еды

Миф 7. Фруктовые соки полезны и должны быть в ежедневном рационе.

2afb9d48-3871-4e5a-a14d-bd78b12a4fa5

Нельзя сказать однозначно, что соки ничем не полезны. Все верно. В соках есть витамины, которые необходимы твоему организму. Только в процессе обработки фруктов нарушается клетчатка, что делает любой сок из 2 плодов менее эффективным, чем один фрукт. А в магазинных соках еще и сахар добавляют, что не может не сказаться на фигуре.

Поэтому лучше все-таки придерживаться рекомендации ВОЗ – 5 порций фруктов и овощей в день. Одна порция = твоему кулаку.

Ну а если ты просто любишь соки или очень хочется, лучше собственного приготовления. Приблизительно 150 – 237 мл сока равно одной порции фруктов.

Миф 8. Алкоголь в небольших количествах полезен для здоровья и помогает похудеть.

Не так давно 23 августа 2018 года вышел большой систематический анализ, опубликованный в The Lancet, в нем говорилось о том насколько безопасно употребление алкоголя. Выводы ожидаемы – рост смертности прямо пропорционален количеству употребляемого алкоголя. Другими словами, какие бы мы оправдания ни искали, а алкоголь вреден.

И всё-таки пока есть допустимая норма: 148 мл сухого вина, 355 мл пива или 44 мл крепких напитков. Все что выше , вызывает риск для здоровья, повышает вероятность алкогольной зависимости. Конечно, все это средние цифры. Многое зависит от возраста, расы, роста, веса, пола, генетики и даже количества употребляемой пищи.

А людям, которые длительное время обходятся без алкоголя или тем, кто не пьет вообще лучше и не начинать.

Миф 9. От молочных продуктов лучше отказаться

Жаркие споры на эту тему не утихают уже давно. Сторонники говорят о пользе, противники об «ужасной» лактозе, которая чего только не вызывает. А медики утверждают, что суточная норма взрослого человека 3 порции: 1 порция – это 250 мл жидкого молочного напитка (молока, кефира и т.д.), 45 г сыра, 100 г творога.

То есть не такая уж и маленькая доза. А почему бы и нет? В конце концов, молочные продукты – это прекрасный источник белка, кальция, фосфора, цинка, калия, магния, селена и даже кое-каких витаминов.

Единственное о чем следует позаботиться – это качество и жирность продукта. Так медики рекомендуют покупать молочные продукты невысокой жирности. Молочные жидкие продукты жирностью не выше 2,5%, менее 20% — сыры. Объясняется это просто. Обезжиренные продукты во время обработки теряют большинство своих полезных качеств, а в более жирные добавляют загустители.

Конечно же, если вы не любите молочные продукты или лактоза не усваивается вашим организмом, от них лучше отказаться. Во всех остальных случаях противопоказаний нет.

Исходя из всего этого, можно сделать следующий вывод: главное чему нужно научиться – это прислушиваться к своему организму. Он, как никто другой, знает, что ему нужно, а чего стоит избегать.

Из Меняем пищевое поведение! Худеем вместе. Альбина Комиссарова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *